Έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο - Ελιές Καλαμάτας - Natural Greek Condiments

Sorte des Olivenöls: Zoë

Eigenschaften / Herkunft

Exquisites extra natives Olivenöl der Sorte 100% "Koroneiki".

Die Königin unter unseren Olivenölen.

Dazu tragen die morphologischen Bedingungen im Anbaugebiet und das Mikroklima der Gegend bei.

Die Oliven werden auf die traditionelle Art von Hand geerntet und zu einem hochwertigen Olivenöl verarbeitet.

Dieses Olivenöl ist sehr leicht, hat ein gutes Aroma und einen niedrigen Säuregehalt und stammt aus Kalamata (Peloponnes).

Sein Ernährungswert ist besonders hoch.

Es kann für Salate (roh) oder zum Kochen genutzt werden. Am besten sollte es gegen Ende des Kochvorgangs genutzt werden, damit sein Aroma nicht verloren geht.

Dieses Olivenöl wird nur in geringen Mengen produziert

• Ernte
Olivenöl 2014 (neue Ernte) - 2015

• Herstellung
Die Oliven für die Herstellung unseres Olivenöls werden von Hand geerntet, gemäß der traditionellen Pflückart.
Unser extra natives Olivenöl wurde in modernen Zentrifugalpressen bei einer Temperatur von 27 Grad bei dem Mahl- und Pressvorgang (kaltgepresst) hergestellt.
Es ist rein und nicht raffiniert.

• Farbe
Die Farbe des Olivenöls variiert von dunkel grün bis zum golden.

• Säuregehalt: 0,3-0,6%
Der Säuregehalt eines Olivenöls bezieht sich auf den Fettsäuregehalt, der bei dem extra nativen Olivenöl nicht über 1% liegen darf (Ölsäure: 1 g pro 100 ml Öl).

• Haltbarkeit
Das Olivenöl ist, wenn es in einem dunklen, kühlen Raum in abgeschlossenen Behältern gelagert wird, bis zu 2 Jahren haltbar.

• Verpackungen
Unser Olivenöl ist in folgenden Verpackungen zu erhalten:

Flasche 250 ml
Flasche 500 ml
Flasche 750 ml
Flasche1 L
Kaniste 5 L

• Zertifizierung
TÜV HELLAS (TÜV NORD)