Sonnengetrocknete Cherry Tomaten aus Lesbos
Die Cherry Tomaten werden in Messotopos kultiviert, ein kleines Dorf auf der Insel Lesbos oder Lesvos, welche die drittgrößte Insel Griechenlands und die achtgrößte im Mittelmeer in der nördlichen Ägäis weit im Osten gegenüber der türkischen Küste liegt.
Lesbos liegt im Übergangsbereich des mediterranen Winterregenklimas, so dass große Unterschiede zwischen Minimum und Maximum der Tagestemperaturen das Klima der Insel kennzeichnen.
In der griechischen Mythologie hieß auch der Inselpatron "Lezbos", der Sohn des Lapithes, der Methymna heiratete und hier stammte auch die berühmte antike Dichterin Sappho.
In der Sonne getrocknete Cherry Tomaten haben normalerweise ihren Platz in den warmen Sommermonaten, wenn die Tage lang und heiß sind.
Die Cherry Tomaten werden anfangs Juni gesammelt und trocknen auf alte traditionelle Weise an der Sonne. Diese Trocknungstechnik geht auf eine jahrhundertealte Tradition zurück und ist eine bewährte Methode, einen Teil der Tomatenernte den Winter hindurch zu konservieren.
Das ganze Dorf von Messotopos duftet nach ihrem besonderen Aroma.
Ein kleiner Anteil der Ernte wird für sonnengetrocknete Tomaten verwendet und in Beuteln verpackt ; die grosse Mehrheit davon wird nach klassischen Art in Dosen abgefüllt und zu Gourmet Pate' - Tapenade verarbeitet.
Natural Greek Condiments bietet den Feinschmeckern eine limitierte jährliche Produktion von kultivierten Cherry Tomaten ohne Konservierunsstoffe an.
Unsere Tipps:
Herrlich aromatisch, saftig und mild-würzig haben die getrockneten Tomaten als Vorspeise, in Salaten oder klein geschnitten in Pasta-Saucen oder auch im Rührei einen angenehmen Biss und stets die perfekte Konsistenz.
Getrocknete Tomaten sind eine aromatische Zutat in Salaten, Nudelsaucen, Eintöpfe und zu Bratkartoffeln.
Gourmet Patè - Tomaten Tapenade - aus sonnengetrockneten Tomaten nach altem Rezept
Die sonnenverwöhnten Cherry Tomaten aus Messotopos in Lesbos werden zu dieser Gourmet Patè nach einem alten Rezept verarbeitet. Da die Tomaten vorher an der Sonne getrocknet werden, ist ihr Aroma besonders intensiv.
Verfeinert ist die Tomaten-Creme als Tapenade mit Oregano oder Peperoni oder Basilikum oder auch anderen Kräuter mit Olivenöl und Knoblauch.
Natural Greek Condiments bietet den Feinschmeckern ein Gourmet Feinkostprodukt ohne Konservierunsstoffe an.
Eingemischt mit extra nativem Olivenöl, Knoblauch, Oregano oder Basilikum verspricht allen einen besonderen, kulinarischen sowie himmlischen Geschmack.
Unsere Tipps:
Unser Tomaten Patè als Tapenade mit dem intensiven Aroma ist
• Eine tischfertige Paste aus sonnengetrockneten Tomaten
• Schmeckt wunderbar auf Weißbrot als Aufstrich
• Prima zum Dippen oder Verfeinern von Saucen
• Mit extra nativen Olivenöl “zoe” ein besonderer Snack oder als Beilage auf frischen Salaten
• ohne Konservierungsstoffe
Zutaten: Sonnengetrocknete Tomaten, extra natives Olivenöl, Meersalz
• Verpackungen
von 250 gr
Organic Getrocknete Tomaten in Öl
Aus biologischer Kultivierung, im Bezirk Messinia werden auf alte traditionelle Weise von Hand gepflückt und bei gutem Wetter, direkt in der Sonne getrocknet.
Getrocknete Tomaten sind eine aromatische Zutat in Salaten, Nudelsaucen, Eintöpfe und zu Bratkartoffeln.
• Verpackungen
190 gr
280 gr
1 kg
4,5 kg
Sonnengetrocknete Tomaten - Paste (ein neues Produkt)
• Verpackungen
von 190gr - 4,5kg
• BIO Hellas- Zertifizierung
ISO 22000
HACCP
PDO (Protected Destination of Origin) von der Europäischen Union