Λιαστή Ντομάτα από την Λέσβο
Τα ντοματίνια καλλιεργούνται στο Μεσότοπο, ένα μικρό χωριό στο νησί της Λέσβου. Η Λέσβος είναι το τρίτο μεγαλύτερο νησί στην Ελλάδα και το όγδοο μεγαλύτερο στη Μεσόγειο Θάλασσα και βρίσκεται στο βορειοανατολικό Αιγαίο.
Η Λέσβος βρίσκεται στη μεταβατική ζώνη της Μεσογείου με χειμερινές βροχοπτώσεις και με ένα κλίμα, έτσι ώστε οι μεγάλες διαφορές μεταξύ της ελάχιστης και της μέγιστης ημερήσιας θερμοκρασίας χαρακτηρίζουν κατά το πλήστον το κλίμα του νησιού.
Οι λιαστές ντομάτες συνήθως έχουν τη θέση τους τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, όταν οι μέρες είναι μεγάλες και ζεστές.
Τα ντοματίνια συλλέγονται στις αρχές του Ιουνίου και στεγνώνονται με τους παλιούς παραδοσιακούς τρόπους στον ήλιο. Αυτή η τεχνική ξήρανσης πηγαίνει πίσω σε μια παράδοση αιώνων και είναι μια δοκιμασμένη μέθοδος, ώστε ένα μέρος της συγκομιδής της ντομάτας να διατηρήται και τον χειμώνα.
Ολόκληρο το χωριό του Μεσότοπου μυρίζει ιδιαίτερα κατά την διάρκια της συγκομιδής τους.
Ένα μικρό μέρος της καλλιέργειας χρησιμοποιείται για λιαστές ντομάτες που συσκευάζονται σε σακκουλάκια και η περισσότερη παραγωγή τους συσκευάζεται σε γυάλινα βάζα με τον κλασσικό τρόπο για το γκουρμέ πατέ.
H Natural Greek Condiments προσφέρει στους "καλοφαγάδες" μία περιορισμένη ετήσια παραγωγή από τα καλλιεργημένα Ντοματίνια που είναι χωρίς συντηρητικά.
Οι συμβουλές μας:
Υπέροχα αρωματικά, ζουμερά και ελαφρώς πικάντικα είναι τα λιαστά Ντοματίνια σαν ορεκτικό, σε σαλάτες ή τεμαχισμένα σε σάλτσες ζυμαρικών ή ομελέτα. Τα αποξηραμένα Ντοματίνα είναι ένα υπέροχο φυσικό αρωματικό συστατικό σε σαλάτες, σάλτσες ζυμαρικών, βραστές πατάτες και του φούρνου.
Gourmet Πατέ - Ντομάτας, η λιαστή ντομάτα με την παλιά παραδοσιακή συνταγή
Τα Λιαστά Ντοματίνα από τον Μεσότοπο επεξεργάζονται με μία παλιά παραδοσιακή συνταγή για το γκουρμέ πατέ. Δεδομένου ότι οι ντομάτες έχουν προηγουμένως στεγνώσει στον ήλιο, η γεύση τους είναι πολύ έντονη.
Η τελειοποιημένη κρέμα ντομάτας παντρεύεται με τις γεύσεις από την ρίγανη ή βασιλικό ή πιπεριά ή και με άλλα βότανα με ελαιόλαδο και σκόρδο.
H Natural Greek Condiments προσφέρει στους "καλοφαγάδες" ένα προϊόν gourmet χωρίς συντηρητικά.
Η ανάμειξη με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, σκόρδο, ρίγανη ή βασιλικό, υπόσχεται στους πάντες μια ιδιαίτερη γαστρονομική και παραδεισένια γεύση.
Οι συμβουλές μας:
• Πατέ λιαστής ντομάτας με το έντονο άρωμα για όλα τα πιάτα στο τραπέζι
• Αλοιφή πάνω σε λευκό ψωμί
• Ανάμειξη σε σάλτσες για ζυμαρικά
• Με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο “Zoe “ένα ειδικό ορεκτικό ντιπ και συνοδευτικό για τις φρέσκιες σαλάτες
• χωρίς συντηρητικά
Συστατικά: Λιαστή ντομάτα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι θάλασσας
• Συσκευασίες
250 γρ
Η ομάδα βιοκαλλιεργητών από την Μεσσηνία τυποποίησαν με ιδιαίτερη αγάπη την «λιαστή ντομάτα βιολογικής καλλιέργειας «με φυσικά επιλεγμένα υλικά προσφέροντας ότι πιο νόστιμο και υγιεινό στην Μεσογειακή κουζίνα.
• Συσκευασίες
200 gr
280 gr
1 kg
4,5 kg
ΠΑΤΕ ΛΙΑΣΤΗΣ ΤΟΜΑΤΑΣ (νέο προϊόν από λιαστή τομάτα)
• Συσκευασίες
από 190gr - 4.5 kg
• BIO Hellas- Zertifizierung
ISO 22000
HACCP
ΠΟΠ (πιστοποιημένη ονομασία προέλευσης) από την Ευρωπαϊκή Ένωση
