Sorte des Olivenöls: Oliventresteröl – Olivenkernöl
Es handelt sich hier, um eine Mischung von extra nativem Olivenöl und dem Rest der Olivenkerne mit einem Säuregehalt unter 1%.
Diese Sorte Olivenöl wird besonders in der Konditorei, in den Restaurants und zum Braten benutzt. Dieses Olivenöl hat keinen besonderen Ernährungswert.