Die Geschichte über Tsikoudia
Tsikoudia ist ein starkes, transparentes, alkoholisches Getränk auch bekannt als Raki, welcher die kretische Variante des Getränks ist. In Griechenland ist Raki sehr beliebt und ist als Nationalgetränk auf der Insel Kreta gekennzeichnet. Er wird unverdünnt getrunken, ist das unvermeidliche Getränk auf Kreta und wird zu jeder Begrüßung, jedem Abschied und nach dem Essen angeboten.
Im Gegensatz zum türkischen Raki enthält Tsikoudia, der kretische Raki, keinen Anis und unterscheidet sich auch hinsichtlich der Grundstoffe von diesem. Qualität und Geschmack können sehr variieren, einen „guten“ Raki anbieten zu können oder angeboten zu bekommen ist eine Ehre.
Es gibt mehrere spezielle Varianten des Tsikoudia, wie z.B. der Rakomelo, von Raki + Honig ( Meli ), welcher mit Honig und Gewürzen verfeinert und vor allem im Winter warm getrunken wird.
Unser Tsikoudia und Rakomelo mit dem Namen “Der Kamerad", (το φιλαράκι), kommen aus dem Dorf Ag.Varvara in Heraklion. Die Brüder Makridakis, zusammen mit Stelios Savouidaki, der Sohn des ältesten Branntweinbrenners der Region, haben im Jahr 2013 ihre Geheimnisse und die Kunst der Brennerei verwirklicht und arbeiten zusammen bis heute. Ihre Liebe für Spirituosen ist nichts anders als die erfolgreiche Ergebnisse ihrer Arbeit.
In Flaschen von 50 ml, 200 ml und 500 ml
Unsere Tipps:
Tsikoudia , 38% vol
Als Apertif oder Digestif kann man auch hervorragend an den Fleisch – und Fischgerichten begleiten.
Rakomelo, 20% vol
Als Aperitif oder nach dem Essen als Digestif genießen
